“超级皖”美食争霸赛蚌埠市城市战队选拔赛 比赛结果出炉

9月12日晚，淮(huái)河之畔香气满溢，“超级皖”美食争霸賽(sài)蚌(bàng)埠(bù)市城市戰(zhàn)队选拔賽(sài)在蚌(bàng)埠(bù)青春市集热力开賽(sài)。從(cóng)开场的(de)文(wén)旅光影到龙蝦(xiā)主题仪式，從(cóng)老字(zì)号的(de)匠(jiàng)心传承到網(wǎng)红美食的(de)创意碰撞，这场融合味觉、视觉与蚌(bàng)埠(bù)文(wén)化的(de)盛宴，吸引(yǐn)了众多市民与游客驻足，讓(ràng)“蚌(bàng)埠(bù)味道”在万众期待中绽放光彩。

18時(shí)，活動(dòng)在充满蚌(bàng)埠(bù)特(tè)色(sè)的(de)暖场环節(jié)中拉开帷幕。大屏幕滚動(dòng)播放的(de)文(wén)旅宣传片(piàn)，将淮(huái)河风光与辣汤、烧饼夹里脊等(děng)本土美食一(yī)一(yī)呈现；5人舞(wǔ)团带来的(de)《cake-ITZY》热舞(wǔ)点燃全场，说唱《蚌(bàng)埠(bù)有三VIBE》则用潮流韵律(lǜ)讲述城市故事。最(zuì)令人期待的(de)“超级龙蝦(xiā)碗开启仪式”上，象征蚌(bàng)埠(bù)美食灵魂的(de)龙蝦(xiā)元素惊艳亮相，主持人一(yī)句“蚌(bàng)埠(bù)龙蝦(xiā)申请出戰(zhàn)”，瞬間(jiān)引(yǐn)爆现场热情。随着超级皖主题歌曲奏响，比賽(sài)氛围被(bèi)推向高潮。

比賽(sài)共设五大组别——老字(zì)号名厨、夜市摊主、非(fēi)遗美食從(cóng)業(yè)者、美食網(wǎng)红店博主、美食愛(ài)好者，来自蚌(bàng)埠(bù)三县四区及市餐饮协会一(yī)共八支戰(zhàn)队同台竞技。选手们需(xū)在30分(fēn)钟内，制作一(yī)道代(dài)表蚌(bàng)埠(bù)区域特(tè)色(sè)和(hé)文(wén)化底蕴的(de)美食，由专業(yè)評(píng)委和(hé)大众評(píng)审共同品(pǐn)鉴打分(fēn)。

锅碗瓢盆的(de)碰撞声、食材的(de)滋滋声与满场香气交织，上演了一(yī)场味觉、视觉与嗅觉的(de)狂欢。美食愛(ài)好者也毫不逊色(sè)——每一(yī)道菜(cài)都是对“蚌(bàng)埠(bù)味”的(de)深情诠释。

活動(dòng)中还穿插(chā)了丰富的(de)文(wén)艺演出和(hé)互動(dòng)环節(jié)。《人生八雅》舞(wǔ)蹈优美動(dòng)人，“蝦(xiā)路相逢”抓蝦(xiā)比賽(sài)笑点不断，“美食猜猜猜”更是讓(ràng)大小朋友都踴(yǒng)跃参与，全程无冷(lěng)场。现场还设置了非(fēi)遗文(wén)创、美食特(tè)产展销区，供市民“逛吃逛吃”、边看边买，电商直播間(jiān)里优惠不断，讓(ràng)屏幕前的(de)網(wǎng)友也能隔屏感受蚌(bàng)埠(bù)风味，讓(ràng)“蚌(bàng)埠(bù)味道”通过屏幕走向全国。

经过专家評(píng)分(fēn)、大众評(píng)审投票与线上投票的(de)綜(zōng)合評(píng)定，5道菜(cài)成功晉(jìn)级：非(fēi)遗美食從(cóng)業(yè)者组蚌(bàng)山区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)酒酿浑汤四色(sè)元宵(xiāo)，厨師(shī)骆月萍；老字(zì)号名厨组禹会区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)小财女狮子头 ，厨師(shī)王宁；美食愛(ài)好者组龙子湖(hú)区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)老公鸡斗甲鱼，厨師(shī)马守中；美食網(wǎng)红店组淮(huái)上区戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)荔枝蝦(xiā)球，厨師(shī)蔡明；夜市摊主组怀远县戰(zhàn)队菜(cài)品(pǐn)禇集大东猪蹄，厨師(shī)赵子东。

颁奖环節(jié)，三等(děng)奖、二等(děng)奖、一(yī)等(děng)奖及“最(zuì)佳组织奖”“最(zuì)靓主播奖”等(děng)榮(róng)誉依次颁发，授旗嘉宾为蚌(bàng)埠(bù)城市戰(zhàn)队郑重授旗，旗帜挥舞(wǔ)間(jiān)，满是蚌(bàng)埠(bù)美食走向更广阔舞(wǔ)台的(de)期待，传递出蚌(bàng)埠(bù)深厚(hòu)的(de)美食文(wén)化和(hé)人間(jiān)烟火气。

此次选拔賽(sài)，不仅选出了代(dài)表蚌(bàng)埠(bù)出戰(zhàn)的(de)“美食代(dài)言人”，更以美食为纽带，激发了全域旅游新活力，带動(dòng)食材餐饮、非(fēi)遗文(wén)创等(děng)全产業(yè)链发展。從(cóng)街头烟火到经典宴席，蚌(bàng)埠(bù)正以醇厚(hòu)的(de)美食风味，展现着城市的(de)嶄(zhǎn)新面貌。(何沛 刘晨)